Rambler's Top100
SALON-interior - Частный интерьер России
SALON, теперь и электронный!
Электронная версия журнала SALON-interior доступна в продаже
— АКТУАЛЬНО —
Мир искусства
ЖУРНАЛ НОВОСТИ АРХИТЕКТОРЫ ИНТЕРЬЕРЫ ЛАНДШАФТ И ФЛОРА ВЫСТАВКИ СПРАВОЧНИКИ АКЦИИ
Архив журнала | Общие сведения | Рубрики | SALON De Luxe | SALON in English | График выхода | Реклама | Аудитория | Распространение | Контакты | Книги
Журнал   /  N11 (89) 2004  /  модельный ряд  /  

Поэтика кухни

версия для печати
Журнал: N11 (89) 2004 / модельный ряд

О самом, казалось бы, прозаичном и функциональном предмете мебели дизайнеры, владельцы фабрик и журналисты интерьерных изданий говорят в высоком штиле и вдохновенно, не иначе как о поэтическом произведении. Люди, которые сами почти не готовят, ставят в своих домах кухни по цене "роллс-ройса". Похоже, что сегодня кухня превратилась из функционария в предмет искусства

Кухонная мода обновляется не так уж часто, с периодом примерно в три года. И это логично: там, где царит искусство, мода замедляет свои обороты. Некоторые именитые производители вообще предлагают принципиальные новинки чрезвычайно редко, просто представляя "апгрейды" старых моделей. И это не от лени, конечно же, а от идеальности. В том смысле, что если совершенная кухня уже была создана 10-20 лет назад и стала эталоном, то создать новое совершенство практически невозможно. Это примерно как колесо заново изобрести. А все стилистические новации кухонь - это реверансы вокруг вожделенной кухни-архетипа.

Если и существует в природе кухня-архетип, то она минималистская, однозначно. Действительно, новейшая история кухонь - это постепенное избавление от всего лишнего. Впору говорить даже не о минимализме, а о пуризме. Современная кухня - объект герметичный, почти космический, это уже состоявшееся будущее из фантастических романов. И надо сказать, что это тот минимализм, который дорогого стоит, и буквально, и фигурально. За гладким глянцевым фасадом скрывается сложнейший труд технологов, конструкторов, специалистов по материалам и, конечно, дизайнеров.

Дерево также модифицируется миллионом традиционных и новейших методов его обработки. Недостатки древесины компенсируются всеми возможными способами. Например, считается, что кухни из массива дерева могут со временем деформироваться, покоситься. Могут, конечно, но дабы этого не происходило, разрабатываются специальные сверхпрочные конструкции и т.д. Древесина, таким образом, приобретает положительные характеристики искусственных материалов.

Современная кухня - это прежде всего поверхность. Соответственно, самый важный параметр кухни - материал. Главный среди материалов - металл. Также часто встречается и традиционное дерево, и стекло, и даже камень, но именно металл - лицо новейших кухонь, наиболее выразительное и представительное. Собственно, многие деревянные кухни обрабатываются таким способом, что производят впечатление металлических. Особый шик - сочетание столь разных фактур, как якобы необработанная древесина и хромированная гладь.

Главный кухонный парадокс заключается в том, что искусство, высокое и чистое, рождается в ожесточенной борьбе за функциональность и эргономичность. Радикальная эргономика - это когда в окружении гладчайших поверхностей буквально не за что зацепиться. Так проза превращается в поэзию. Это настолько удобно, что уже красиво. Дизайнеры постепенно отказываются даже от таких элементарных деталей, как ручки, и это не признак апокалипсиса, а стремление к максимальной эстетической чистоте.

Современные кухни действительно сложное явление, это уже не столько мебель, сколько бытовая техника. Соответственно, ориентироваться в них неспециалисту сложно, и выбирать стоит только при помощи эксперта. С другой стороны, вокруг люксовых кухонь постепенно формируется потребительский культ, как это произошло с дорогими часами и автомобилями. Разбираться в них стало престижно, о кухнях заговорили в гостиных.

Вообще, многое из того, что волнует технологов фабрик, не всегда понятно беззаботному потребителю. Собственно, именно отсутствие забот для последнего и есть сверхзадача первых. Например, самые прогрессивные фабрики постоянно соревнуются в изобретении все более надежных и совершенных способов крепления и подвешивания модулей к стене. Дошло до того, что на тоненьком профиле железно и на века удерживаются целые большие шкафы со всем содержимым. Также на стене теперь может висеть что угодно: духовка, холодильник и т.д.

Капризная мода норовит обесценить достижения в области подвешивания шкафов, просто выведя таковые из обихода. Сомнительно, что это произойдет на 100%, но кухни только с нижним рядом шкафов, без верхних, сейчас весьма актуальны. Глобальные тенденции в мире кухонь сменяются вообще с периодичностью в десятилетия. В последние годы самый масштабный выбор дизайнеры и потребители совершают между модульной системой и "островной".

"Остров", то есть большой горизонтальный блок в центре помещения, куда собственно и установлена кухня со всей оснасткой, - это еще большее торжество не просто минимализма, а уже некоего минималистского космизма. А также торжество стремления к абсолютной герметичности. У некоторых фабрик кухонная начинка "стыдливо" прикрывается в нерабочее время специальными панелями, дабы полностью исключить остановку взгляда на чем-то, кроме идеальной поверхности.

Технические совершенства кухонь со временем популяризируются, из новаций становятся общеупотребимостями. Ноу-хау самых прогрессивных фабрик в модифицированной форме достаточно быстро усваиваются остальными производителями. Как ни странно, эта тенденция облегчает потребителю выбор кухни. Те или иные технические удобства на сегодняшний день присутствуют в каждой кухне, и разные модели разных фабрик одного уровня если не идентичны, то сопоставимы.

Часто потребителю некогда и как-то утомительно совсем уж глубоко погружаться в тайны каждой отдельной кухни, сопоставлять и долго выбирать. Можно на все махнуть рукой и приобрести просто самую красивую, самую свою, наиболее приглянувшуюся. И в данном случае дизайн побеждает технологию. Оптимальному уровню функциональности сегодня соответствует практически каждая кухня из недешевого сектора. И стоит смело выбирать глазами и сердцем, отодвинув расчет на второе место.

Строго говоря, еще полвека назад оформилась тенденция: дизайн - это тоже функция, причем из самых важных. И именно в разделе "кухни" этот тезис планомерно осуществляется. Функция эта коммуникативная и репрезентативная. Дизайном задается самый главный комфорт - визуальный. Дорогая кухня источает какие-то особые флюиды, буквально пахнет высоким уровнем жизни. Искушенный потребитель интуитивно, почти с первого взгляда определяет, качественный перед ним продукт или нет.

Отдельная песня - каменные кухни. Песчаник, гранит, мрамор особых сверхпрочных пород производят неотразимое, как правило, впечатление. Кухни, почти все поверхности которых выполнены из камня, - это и монументальная роскошь, и суровый минимализм одновременно. Технологически такие кухни еще более сложны, чем все остальные, так как камень требует особого подхода и специальных способов создания эргономики. Что, соответственно, сказывается и на цене, и на уровне престижности.

Странно, что дизайнерским кухням еще не посвящен, по нашим сведениям, трактат какого-либо философа-постмодерниста. Поистине, кухни - заслуживающий того объект, он отражает какие-то неявные, но важные ментальные содержания современного человека. Гладь двенадцатислойно лакированной, или алюминиевой, или гранитной поверхности, с которой дизайнерской мыслью сметено все лишнее, возможно, скрывает за собой те еще новые глубины.



В заповедном уголке французских Альп работает самая известная французская фабрика кухонь Mobalpa. Особенно хороши здесь кухни в ностальгическом стиле из благородной древесины, в данном случае из дуба. Салон "Кухонные интерьеры".

Стилистический диапазон фабрики Cadore практически безграничен, но чаще всего она представляет классические кухни с филигранно обработанными деревянными частями. Одна модель кухни Cadore - уже целый готовый интерьер. Салон "Руслан-Мебель".

Эдвардианская кухня от Clive Christian  - это классика lights, без сложной деревянной резьбы, позолоты, консолей и пилястр. Можно сказать, смесь классики и минимализма, только без перегруженности первой и холодности последнего. Салон Clive Christian.

Кухни Strato - это очень серьезно, сложно и круто. Изготавливаются они из титана, самого прочного металла, и палисандра, самого прочного дерева. Соответственно, и дизайн суровый и всегда актуальный. Салон Strato.

Производитель кухонь из Австрии - явление менее типичное, чем из Италии. Фабрика Ewe выпускает кухни актуального дизайна, высокотехнологичные и создающие особую атмосферу. Данная модель позволяет ее почувствовать. Салон "Кухонные интерьеры".

Модель Star фабрики Nolte - иллюстрация того, что кухня высокого класса может стоить вполне нормальных для среднего класса денег благодаря современным технологиям, которые делают доступным несреднее качество. Салон Nolte Kühen.

Фабрика Martini Mobili специализируется на выпуске патриархально благонадежной мебели из массива ценных пород дерева. Так, кухня La Castagna изготовлена из массива модного в Европе материала - каштана. Салон "Танго".

Кухни фабрики Marchetti дышат по-особому. Здесь древесину, преимущественно дуб, обрабатывают по традиционным технологиям: воском, лаком старинной рецептуры и т.д. Каждая модель снабжена определенным уникальным декором. Салон R-студия".

Фабрика Zeyko уровнем качества своей продукции опережает уровень цен на нее. Комплектация и отделка кухни на эксклюзивных условиях подгоняется под требования заказчика на вполне демократических основаниях. Салон Daev Studio.

Секрет популярности этой кухни от Comprex заключается не только в элегантном дизайне и функциональности, но и в алюминиевом профиле, который заменяет ручки, а главное, зрительно увеличивает и выравнивает пространство по горизонтали. Салон "Трио".

Фабрика Grattarola из тех производителей, которые эстетизируют органику натуральных материалов. У данной модели сохранена естественная структура эвкалипта, но цвет может быть любого, самого неестественного оттенка. Салон "Джиэльти".

Отдельные сегменты этой кухни декорированы шпоном редкого дерева макасар, а остальные филигранно покрыты белым лаком. Такое сочетание хорошо иллюстрирует стиль немецкой фабрики Allmilmö, одной из крупнейших в Европе. Салон Conzept.

Заслуженная компания Miele в свое время отказалась от традиционного деления на стилевые направления, по праву решив, что Miele - это и есть целый стиль. Данная модель - прекрасная иллюстрация этого. Студия дизайна Miele.

Вершина минималистского эстетизма - почти полностью каменная кухня фабрики Minotti Cucine. Даже мойка сделана из камня. За первозданной красотой абсолютно гладких поверхностей скрывается эргономичная начинка. Салон "Новая студия Minotti Cucine".

Кухню Vela Doghe разработал для итальянской фабрики Dada ее постоянный автор, дизайнер Лука Меда. Традиционная для современных кухонь нержавеющая сталь удачно оттенена шпоном венге. Салон "Архитектура кухни Dada".

Смелая работа с современными материалами - отличительная черта фабрики PKcucine. Например, поверхность кухни может быть экстравагантной волнистой формы или просто иметь закругленные фрагменты, как в данном случае. Салон "Итаком".

Кухня Soviore фабрики Schiffini практически полностью изготовлена из модного материала алюминия, и только отделка дверок палисандровая. А задняя часть столешницы особенная: она вертикально опускается внутрь стола, чтобы лишнее не мешалось. Салон "ВС студия".

В будущем фабрика Del Tongo обещает представить разговаривающие кухни, а пока предлагает максимальную эргономичность, плавность и автоматизм всех движений, а также нелинейный дизайн от Макио Хасуике. Салон Casabella.

Фабрика Giemmegi славится обтекаемыми округлыми поверхностями своих кухонь, и это дорогого стоит, потому что непрямые линии требуют особо сложной технологической работы. Зато дизайн более чем элегантный! Салон "Кредит Керамика".

Кухни 60-х годов выпуска от фабрики Snaidero уже стали экспонатами Музея современного искусства в Нью-Йорке. Модель Acropolis, разработанная бюро Pininfarina, наверняка лет через 20 также займет свое место в музее. Салон "Лабиринт".

Модель с говорящим названием Cambusa от Meneghini - образец яркой стилизационной игры, редкой в мире кухонного пуризма. Изготовлен сей "камбуз" из лакированного ясеня и состаренной латуни. "Торговый дом 12".

Модель Trendy фабрики Aster вполне соответствует своему названию благодаря "поджарому" дизайну с приятными обтекаемыми выпуклостями. Если бывают кухни спортивного класса, то Trendy - выдающийся их представитель. Салон "Трио".

Кухня немецкой фабрики Alno оснащена множеством хитроумных практицизмов, например выдвижной нагревательной нишей или регулировкой уровня столешницы под рост пользователя. Впрочем, всего и не перечислишь. Студия немецких кухонь Alno.

Немецкая фабрика Pronorm изготавливает высокотехнологичные кухни четырех направлений, охватывающих почти все потребительские нужды и вкусы. Данная модель представляет современную линию со сдержанным дизайном. Салон Pronorm.

У фабрики Latini Cucine практически идеальная для производителя кухонь история: основана более ста лет назад как семейная мастерская, к настоящему моменту - известный во всем мире бренд. Данная модель - из современной линии кухонь. Салон Latini Cucine.

Превосходный образец современной кухни со сдержанным дизайном и возможностью выбора самого, по сути, главного - деталей и нюансов. Например, покрытие может быть матовым и глянцевым, цвет - любой из ста. Фабрика Berloni. Салон "Стэлс".

Итальянская фабрика Bontempi предлагает современные технологичные кухни с авторским дизайном. Эту модель разработал Лино Кодато, столешницы и стеновые панели изготовлены из мрамора, все поверхности ламинированы самым глянцевым образом. Салон "Интерьеры Флэт".

Две половины кухни Orizzonte от итальянской фабрики Biefbi специально экспонированы в разных отделках. Это наглядно демонстрирует то, насколько по-разному может восприниматься одна и та же модель. Салон "Интерьеры Пайл".

Данная система представляет линию современных кухонь фабрики SCIC. Существует также и классическая линия кухонь. SCIC можно расшифровать как Super Cucine Italiane Componibili, а можно читать как ШИК - вполне уместно. Салон "Шик".

Кухни Bulthaup - безусловная современная классика. Эта фабрика не выпускает модели в традиционном понимании, а "кроит" кухни под заказчика в рамках разработанных систем-конструкторов. Данная композиция представляет Систему 25. Салон Bulthaup.

Кухни фабрики Studio Becker - знаковое явление, эталон настоящего немецкого качества, Mercedes в мире кухонь. Изготавливаются полностью из массива ценных пород дерева, обладают множеством удобнейших хитростей. Салон Daev Studio.

Не вполне типичная для фабрики Poggenpohl модель кухни в уютной классической эстетике, которая, как говорят специалисты, триумфально возвращается, дабы победить минимализм. Салон "Интерьеры Экстра Класса".

Английская фабрика Magnet отличается гибким подходом к пожеланиям и бюджетам клиентов. Можно заказать кухню, подогнанную до миллиметра под отведенное помещение и до евроцента под приемлемую сумму. "Салон Английской Мебели".

Кухня LT фабрики Boffi иллюстрирует почти все актуальные тенденции: ручки, утопленные в дверцы, двухуровневая столешница из стали и гранита, отделка редкой породой дуба. Все это неслучайно, ведь фабрика Boffi - один из главных трендмейкеров. Салон "Станция Дизайн".

Мебель скандинавских производителей славится своей практичностью, сдержанным дизайном и технологической продуманностью. Данная кухня - из Финляндии, от компании Novart Oy, лидера продаж в России среди скандинавских фабрик. Салон A la carte.

Эстетические принципы фабрики Luciano Zonta распространяются и на кухни. Поэтически потрескавшаяся краска, уютно-яркие цвета, антикварный дух при современном качестве - кухне такой декор очень к лицу. Салон "Джиэльти".

Английская фабрика Brookmans English Furniture изготавливает по старинным технологиям кухни в классическом английском стиле. Особый шик - возможность вызова художника из Англии для росписи кухни здесь, в России. Салон English House Rosbri.

В Италии есть фабрика Arca, которая специализируется на классических кухнях из массива дерева. Изготавливает их по чертежам заказчика, обрабатывает составами по традиционным рецептурам. Салон "Итаком".

Фабрика Scottwood делает кухни в единственном экземпляре, а значит, высокобюджетные. Для заказчика разрабатываются индивидуальный дизайн и конфигурация с учетом самых тонких и странных нюансов. "Салон Английской Мебели".

Кухня фабрики Valcucine сделана из материалов, которые не содержат синтетических веществ, а значит, не загрязняют воздух. При этом, благодаря технологическим новациям, кухни Valcucine обладают космической степенью прочности. Салон "Объект".

Одна из восьми кухонных систем, разработанных Паоло Нава для фабрики Binova. При сохранении стилевых особенностей может быть заказана в совсем другом исполнении по конфигурации, материалам и отделке. Салон Arte di Vivere.

Модель SL фабрики Sie Мatic подтверждает, что современные кухни, отделанные темным деревом, - хороший компромисс между минимализмом и декоративизмом. Никаких специальных украшений нет, но фактура дерева - уже превосходный декор. Салон Neuhaus.

Кухни, сконструированные из массива дерева, - особый шик. Эта модель от Arca - шик вдвойне, потому что основа из вишни отделана орехом. А столешницы - алюминиевые! Салон "Квадро".

Итальянская фабрика Scavolini часто экспериментирует с эргономикой дверок. В данном случае они раздвижные, причем некоторые - вертикально. "Остров" в центре может стать "полуостровом", то есть соединенным с фасадом. Салон Svag.

Кухня Francesco Molon весьма кинематографична - здесь вполне можно снять пару эпизодов какой-нибудь костюмной драмы. Создают такую киноэффектность резное дерево, роспись сусальным золотом и общая торжественность. Салон Francesco Molon.

Ведущий рубрики: Данила Гуляев  Фото: Виталий Нефедов, Александр Драйгор, Александр Шапунов  Стилист: Нина Махмурова, Ека Фрамполь 
ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛ
Оформить подпискуЭлектронная версия
НОВОСТИ RSSЧитайте нас на TwitterЧитайте нас на FacebookЧитайте нас вКонтакте
Умный город построили в Москве
В московском "Экспоцентре" в течение трех дней можно было посетить полномасштабную действующую модель "Умного города"
18.11.16


В новом свете
C каждым годом в коллекции венецианского бренда Barovier&Toso появляется всё больше светильников в современной стилистике. Новый пример—люстра Robin из стекла и тонированного металла
14.11.16


Утонченная натура
В новой коллекции компании Décor Slim Stone представлен натуральный камень со всех концов света, цветовая гамма которого насчитывает более сотни неповторимых оттенков
11.11.16 / Москва


Хорошая пара
Новый письменный стол из коллекции Kara итальянского бренда Natevo by Flou создан в пару к одноимённому косметическому столику
09.11.16 / Москва


все новости (5960)
прислать новость в редакцию
ПОДПИСКА НА НОВОСТИ
Ваш e-mail:
подписаться отписаться
© ЗАО «Издательский дом «Бурда» О проекте    /    Реклама на сайте    /    Наши ресурсы    /    Контакты    /    Авторские права    /    Экспорт новостей (RSS)
Rambler's Top100